代々木上原フロントスタッフのカツラギです
ようやく暖かい日が増えてきて春が近づいて来ましたね
外へ出て太陽の暖かさを感じるとそれだけでワクワクしてしまい、とっても心が元気になれます
今日はこの冬から春の時期にスーパーで見つけては買ってしまう、私が大好きなある食材についてご紹介いたします
それは何かと言いますと･･･菜の花です
昔は苦手だったのですが、最近はこの苦味とお野菜の味の濃さにはまってしまいました
菜の花とはアブラナの事で、ブロッコリー･チンゲン菜･白菜･キャベツも仲間なんです
なんとビタミンCはホウレン草の4倍
ベータカロチンはピーマンの5倍
カリウムなどのミネラルや鉄分も豊富なので、溶岩ヨガ後のミネラル補給にもぴったりな食材です
免疫力アップ美肌効果風邪予防疲労回復ざっと挙げただけでも実はこんなに嬉しい要素が詰まってるんです
ではここで私が良く作るとっても簡単なレシピをご紹介いたします
菜の花のオーブン焼き
材料
菜の花
(１)オリーブ油 大さじ１
醤油 大さじ１
塩 小さじ１
①オーブンを160℃に予熱、その間によく洗い茎の固いところを切りボールに移し(１)を和える。
②和えた菜の花を160℃のオーブンで8～10分焼く
これだけで完成です
出来上がりはこちら↓
この日はナッツとアボカドも一緒に焼いてみました
とっても簡単にお野菜をたくさんいただけるのでオススメです
旬の食材は栄養価も高いので美味しくいただきながら健康に過ごしていきたいものですね
春は暖かく過ごしやすい反面、花粉症や自律神経が乱れやすい季節でもあります
そんな時こそ溶岩ヨガで身体を温めながら深く深呼吸
ぜひゆっくりと癒されにいらしてくださいね
