本日ブログを担当いたします間宮です
まだまだ暑い日が続きますが、９月に入り、もー夏もおしまいですね
夏が大好きな私としては少し寂しい気分です
けど、秋は美味しい食べ物が沢山あるのでそれを楽しみにしています
先日早速秋刀魚のお刺身を食べましたが、旬な時期なだけあって、ものすごーく美味しくて大満足でした
本日は最近はまっている食べ物、『鳥むね肉のハム』についてでーす
皆様ご存じの通り鳥むね肉は低脂肪・
低カロリー・高タンパクの為、アスリートやダイエットしている方にはもってこいの食材です
またエネルギーの代謝を促進するビタミンB群・皮膚を健康に保つビタミンA
も沢山含んでいるのですー
そして、最も注目すべき成分は
『イミダゾールジペプチド』です
この成分は、活性酸素を抑える抗酸化作用や疲労の予防・回復にとても有効なのです
１日に200-400mgを継続的に摂取するのが理想のようですが、鳥むね肉100mgで
約200mgのイミダゾールジペプチドを摂取することができるのです
そしてこんなに身体に良いのに、低価格でお財布にも優しいというなんて嬉しい食べ物なんでしょう
その為私もしょっちゅう食べるのですが中でも簡単で美味しい『鳥むね肉のハム』の作り方をご紹介いたしまーす
【材料】
・鳥むね肉 １枚
・砂糖 大さじ１
・塩 大さじ１
・こしょう 少々
【作り方】
①むね肉に砂糖をまぶしその上に塩をまぶす。最後にこしょうをかけてジップロックで密封し１日冷蔵庫へ入れる。
②①を鍋に出し水を入れ30分塩抜きし、その後水を変え火にかけ沸騰してから5～6分ゆでる
③冷めてから冷蔵庫で冷やす
以上です
待つ時間は長いのですがとっても簡単なので是非興味があればお試しくださーい
それでは、本日も皆様のお越しを楽しみにお待ちしております
