こんにちは！
代々木上原店アルバイトの鈴木です🍇
金木犀の甘い香りが秋を感じさせる季節になりました🍁
さて、普段お出汁はとりますか？🐟🐓
私は気が向いた時だけ…顆粒や液体状の出汁の素も積極的に使うのですが…😅
でもかつおの一番だしって、黄金色で香りふくよかでたまらないですよね✨
めんどくさがりな私ですが、よく取るのが（簡単なので😜）「鶏出汁」です🐓
鍋に筋切りをした鶏肉（モモでもムネでも手羽でも🆗、モモの方がよく脂がでます）を鍋にイン！
水を張って、しょうが、ネギの青い部分、酒をイン！
あとは火にかけて、煮立ったら手早くアクを取って、、、火を止めて終了！👌
ここで煮立てすぎると鶏肉が固くなるのでご注意を⚠️
しばらく置いて、温め直して、塩を適量入れたら…シンプルで美味しいスープの完成です😍
先日はここに、ほぐした鶏肉と冬瓜（時期なので出回っていますね🍈）を入れてスープにして頂きました。
ごま油とにんにくを足せば、中華風にもなります😋
とろみをつけて生姜をたっぷり入れても美味しいですね❤︎
ご存知の方も多いかもしれませんが、簡単なのでぜひお試しください👏
寒暖差の大きい季節の変わり目ですね💦
こんな時こそサンクチュアリのヨガで汗をたくさんかいてリフレッシュして頂けたら嬉しいです😌
どうぞお元気にお過ごし下さい！
