こんにちは
上原店の澤田です
クリスマスまであと1ヶ月きりましたね
お店もすっかりクリスマスモードです
きょうはアーユルヴェーダの万能オイル・ギーについて
最近、食品スーパーでも取り扱いが多くなり、目にする機会が増えましたね
ギーは無塩バターを熱して作ります。
無塩バターを熱することで、バターの中の水分が蒸発し、タンパク質が凝固して除去され純粋なオイルとなります。
原料はバターですが、熱する過程で化学変化が起こり、常温で長期間保存が可能です。
私はギーをメインオイルにかえて8ヶ月経つのですが、感じた変化としては…
体が柔らかくなった（アーサナしやすくなりました）
肌の乾燥が改善された
便秘が解消した
むくみがとれた（…気がする）
爪にツヤが出た（…気がする）
実感しているのはまだこの程度なのですが、ギーには多くの可能性があります
記憶力の向上
不妊症への効果
味覚、聴覚、視覚、嗅覚などの感覚器官がするどくなる
etc...
これからも体の変化がとても楽しみです
作り方はとっても簡単で所要時間はなんと20分
先日作った際に写真を撮ったのでご紹介します
①無塩バターをお鍋（ステンレス製がGOOD）に入れ火にかけます
②最初はパチパチと音がします
③だんだんしゅわしゅわと泡が上がってきます
④泡がお鍋から吹きこぼれそうになったら火を止めます
※お鍋やコンロによりますが、ここまでで約20分です。
⑤熱消毒した密閉性の高いビンにいれて常温で保存します
※鍋底には不純物（凝固したタンパク質）が残ります。
黄金色のギーの完成です
最初は感覚がつかめず何度も焦がしてしまいました
作るときには集中して五感を使い、最近やっとちょうどいい塩梅で火を止めることができるようになりました
お料理にはもちろん、化粧品
や目薬
代わりにもなりますので
乾燥する時期にぜひお試しくださいね
最後までお読みいただきありがとうございました
今月も皆様にお会いできるのを楽しみにしております
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